Oggi pioggia! Cielo grigio, giornata triste!
Allora mi rallegro e spero di rallegrare anche voi con tante
foto colorate.

Prima di tutto voglio ringraziare di cuore e invitarvi tutti
da Anice&Cannella perchè grazie a lei ho finalmente raggiunto
il mio scopo: Fare dei cornetti buoni! Ma con la sua ricetta
i cornetti non sono usciti solo buoni, anche speciali!!

Noto con piacere che molte di voi sono interessate alla Natura
e a quello che Lei ci regala ogni giorno..
Il Rafano ha riscosso molto successo.
Purtroppo non è semplice trovare questa pianta; da noi
in Lucania è reperibile solo dai contadini .
Tippitappi mi ha chiesto dove cercarla ed ho colto l'occasione per
fare una piccola ricerca. Premetto che nel manuale di botanica
non è riportata la distribuzione in Italia, ho quindi ricercato un pò su
google e l'unica zona in cui dicono sia possibile incontrarla spontanea
è l'Appennino Tosco-Romagnolo, quindi penso da Marradi in giù verso
la Romagna.. Ma dovrò informarmi meglio!!
C'è chi dice che viene coltivata anche in Trentino.. Se scoprite qualcosa
fatemi sapere.
Se solo ci fosse più gente interessata ai frutti della Natura, quelli veri,
non coltivati o coltivati con amore. Purtroppo siamo tutti accecati e

intossicati dai fitofarmaci utilizzati nell'agricoltura di massa per
la grande produzione.
Vi auguro un sabato rilassante, vi mostro i colori di questa settimana
trascorsa!
Pace..

La bontà della Natura

Questa sera voglio parlarvi di una pianta quasi per niente conosciuta.
Lo faccio non perchè io studi le piante, ma perchè è periodo di carnevale
ed in Lucania viene utilizzata soprattutto in questi giorni.
Se si va in nord Europa si può assaggiare sotto forma di cren.

Armoracia rusticana
ovvero il Rafano.

Nonostante io sia Lucana non conoscevo questa radice utilizzata molto
in cucina nella zona della Val d'Agri.
Tempo fa in questo periodo, a pranzo da amici, assaggio questa radice bianca
grattugiata su un piatto di strascinati al sugo.
Leggermente piccante, dal sapore aromatico e molto caratteristico.
Ovviamente incuriosita dalla pianta a me sconosciuta chiedo spiegazioni a mio babbo
e scopro che nel nostro terreno vi sono tante piante di rafano, abbandonate ormai da anni,
dopo la morte della mia cara bisnonna.
Tanti anni fa la piantò per utilizzarla.
E' veramente buona, la utilizziamo spesso e l'abbiamo regalata per farla conoscere.
Ovviamente ha tante solite e splendide proprietà che tutti ora ricercano in qualsiasi pianta!

..Proprio come faceva la mia nonnina..
Ed anche questa volta la saggezza e la tradizione sono state tramandate.